Le Miyabi - 5000MCD Shotoh 140 mm est un couteau japonais raffiné issu d'une tradition séculaire de forge d'épées de samouraï. Fabriqué avec une attention aux détails et à la précision, ce couteau offre la combinaison ultime de savoir-faire, de tranchant et de durabilité, ce qui en fait un outil indispensable pour couper, éplucher et nettoyer les fruits et légumes en cuisine.

Pour fabriquer un couteau digne du nom Miyabi , il faut 100 étapes et 42 jours. Chaque couteau passe entre les mains d'artisans expérimentés, vous êtes ainsi assuré de la meilleure qualité. Les couteaux sont fabriqués à Seki, au Japon, connu comme l'épicentre de la forge d'épées japonaise depuis le 14ème siècle.

Spécifications du produit :

• Type de couteau : Shotoh
• Longueur : 140 mm
• Type d'acier : acier en poudre MicroCarbide MC63
• Nombre de couches : 101 couches
• Matériau du manche : Bois de bouleau
• Angle d'affûtage : 10 º
• Poids : 77 grammes
• Convient pour : couper de la viande, hacher des légumes et autres tâches générales de coupe

Garantie
Zwilling offre une garantie à vie sur ce produit, qui couvre les défauts de fabrication et de matériaux. La garantie ne s'applique pas aux dommages dus à une utilisation normale, une surchauffe, une mauvaise utilisation, le non-respect des instructions d'entretien, une décoloration due au lave-vaisselle, une chute, un choc, un transport ou un stockage incorrect.

Entretien
Chaque couteau Miyabi est soigneusement équilibré pour offrir un maximum de contrôle et de confort lors du tranchage, du hachage et du filetage. Bien que ces couteaux restent tranchants très longtemps, les couteaux Miyabi s'émoussent également avec le temps. Vous pouvez facilement aiguiser le couteau vous-même avec des pierres à aiguiser japonaises pour des résultats optimaux.

Nettoyage
N'utilisez jamais le lave-vaisselle pour nettoyer le couteau. L'agent de nettoyage agressif peut émousser et endommager la lame, ainsi que le manche. Lavez le couteau à la main dans de l'eau tiède avec un détergent doux et séchez-le immédiatement avec un chiffon doux. Laissez le couteau sécher à l'air brièvement avant de le ranger en toute sécurité.