Kai Shun - Seki Magoroku Kaname Kiritsuke 4,75'' (12,0 cm)

Das Seki Magoroku Kaname Kiritsuke-Messer von Kai Shun vereint Präzision und Stil in einem kompakten Design. Der Kern des Messers besteht aus außergewöhnlich hartem VG Xeos-Stahl mit einer Härte von 60–62 (±1) HRC, umgeben von zwei Lagen Edelstahl. Dank des fortschrittlichen Herstellungsverfahrens verfügt die Klinge über eine dünne Schneide, die den Widerstand beim Schneiden verringert. Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche Schärfe und glatte, präzise Schnitte, perfekt für feine Schnitzarbeiten.

Der Griff aus schwarz gemasertem Pakkaholz bietet eine ergonomische und achteckige Form für optimalen Komfort und Kontrolle. Der nahtlose Übergang vom Griff zum Kropf ist das Ergebnis sorgfältiger Handarbeit und trägt zur Stabilität und Ästhetik dieses hochwertigen Messers bei.

Diese Ausgabe der Seki Magoroku Kaname-Serie verkörpert Funktionalität und Eleganz und wurde für kulinarische Enthusiasten entworfen, die nach Perfektion in der Küche streben.

Einzigartige Funktionen und Spezifikationen

• Klingenmaterial: VG Xeos-Stahl mit einem Kern aus zwei Lagen rostfreiem Stahl
• Klingenlänge: 12 cm
• Schneide: Symmetrisch geschliffen für vielseitigen Einsatz
• Härte: 61 (±1) HRC
• Griffmaterial: Schwarz gemasertes Pakkaholz
• Grifflänge: 13 cm
• Gewicht: 78 g
• Herstellung: Handgefertigt für Präzision und Haltbarkeit

Wartung und Empfehlungen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab. Reinigen Sie die Klinge nach jedem Gebrauch mit einer milden Seifenlauge und trocknen Sie sie gründlich mit einem weichen Tuch ab. Achten Sie darauf, säurehaltige Lebensmittel sofort abzuspülen, um Schäden zu vermeiden. Spülen Sie das Messer stets mit der Hand ab, da die Spülmaschine das Material beschädigen kann.

Der Holzgriff bedarf regelmäßiger Pflege mit einem neutralen Pflanzenöl oder Kamelienöl. Vermeiden Sie längeren Kontakt mit Wasser und bewahren Sie die Messer sorgfältig in einem Messerblock, Magnethalter oder Klingenschutz auf, um Beschädigungen zu vermeiden.

Ein schönes Geschenk
Dieses Kiritsuke-Messer wird in einer stilvollen Geschenkbox geliefert und eignet sich ideal als Geschenk für Kochbegeisterte oder Profiköche.

Bringen Sie Perfektion in Ihre Küche
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