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Möchten Sie mehrere Messer gleichzeitig kaufen? Dann ist es günstiger, ein komplettes Messerset zu kaufen, als jedes Küchenmesser einzeln zu kaufen. Beim Kauf eines kompletten Messersets können Sie sicher sein, immer das richtige Küchenmesser zur Hand zu haben.
Megakochwelt bietet viele verschiedene Messersets mit vielen verschiedenen Arten von Küchenmessern, vom Kochmesser bis zum Santokumesser. Doch welches Messerset ist das richtige für Sie? Bei der Suche nach einem Messerset ist es wichtig, dass Sie wissen, wofür Sie die verschiedenen Messer verwenden können. Deshalb haben wir die Messer und ihre Funktion nachfolgend für Sie aufgelistet:
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- Kochmesser |
Das Kochmesser ist das am häufigsten verwendete Küchenmesser in jeder Küche. Es wird als „normales“ Messer angesehen. Ein Kochmesser ist für jede Schneidaufgabe geeignet. Die Spitze eines Kochmessers ist immer konvex, sodass Sie die „Cradle“-Schneidetechnik verwenden können. |
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- Tranchiermesser |
Ein Tranchiermesser , auch Tranchiermesser genannt, ist ein Küchenmesser, das speziell zum Schneiden (Tranchieren) von Fleisch entwickelt wurde. Die Klinge eines Tranchiermessers ist schmaler als die eines Kochmessers, sodass Sie mühelos ein großes Stück Fleisch mit einem Schlag durchschneiden können. |
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- Kiritsuke |
Das Kiritsuke-Messer ist das Lieblingsmesser vieler japanischer Köche. Das Messer eignet sich perfekt für allgemeine Zwecke: Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch. |
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- Nakiri |
Ein Nakiri-Messer ist ein traditionelles japanisches Gemüsemesser. Das Messer eignet sich perfekt zum hauchdünnen Schneiden von Gemüse. Ein Nakiri-Messer hat eine rechteckige Klinge mit abgerundeter Spitze. |
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- Santoku |
Das Santokumesser wird auch als japanisches Kochmesser bezeichnet. Das Santokumesser eignet sich zum Schneiden, Hacken und Tranchieren von Fleisch, Fisch und Gemüse. Die Schneide eines Santokumessers ist gerade, daher ist eine ziehende (Pull Cut) oder hackende Bewegung (Push Cut) beim Schneiden ideal. |
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- Ausbeinmesser |
Ein Ausbeinmesser eignet sich besonders gut zum einfachen Schneiden von Knochen aus Fleischstücken. |
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- Büromesser |
Ein Büromesser ist ein kleiner Allrounder in der Küche, der sich besonders für feinere Schnitte eignet. |
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- Schälmesser |
Ein Schälmesser, auch Schälmesser oder Gemüsemesser genannt, eignet sich, Sie ahnen es schon, besonders gut zum Schälen von Obst und Gemüse. |
Wenn Sie auf der Suche nach einem kompletten Qualitätsmesserset sind, ist es wichtig, einige Dinge zu beachten. Sind die Küchenmesser aus dem Messerset für alle Schneidaufgaben in der Küche geeignet? Halten die Messer lange? In den folgenden Überschriften erklären wir Ihnen, wie Sie ein passendes Messerset finden.
Wenn Sie ein komplettes Messerset kaufen, möchten Sie im Nachhinein natürlich keine weiteren Küchenmesser kaufen. Sie können davon ausgehen, dass die Messer aus dem Messerset für alle Schneidaufgaben geeignet sind, die Sie täglich bei der Zubereitung Ihrer Mahlzeiten anfallen. Die Basis eines Messersets besteht aus einem großen Kochmesser , meist 20 cm, das für fast jede Schneidaufgabe geeignet ist, und kleineren Messern. Denken Sie an ein Gemüsemesser oder ein Büromesser. Diese eignen sich für präzisere Schneid- und Schälarbeiten.
Isst du viel Gemüse? Dann ist ein Santoku oder ein Nakiri eine schöne Ergänzung. Beispielsweise verfügen das 6-teilige Messerset aus gehämmertem Edelstahl und das 6-teilige Damaskus-Messerset aus Epoxidsaphir sowohl über ein Santoku als auch über ein Nakiri. Genau wie das Kochmesser eignet sich das Santoku für fast alle Schneidaufgaben, allerdings ist dabei eine andere Schneidtechnik erforderlich. Mit einem Santokumesser können Sie beispielsweise eine Karotte oder Gurke ganz schnell in Scheiben schneiden. Ein Nakiri ist ein traditionelles japanisches Gemüsemesser. Es gibt kein besseres Küchenmesser zum hauchdünnen Schneiden von Gemüse.
Essen Sie gerne Fleisch? Dann sind ein Tranchiermesser und ein Ausbeinmesser eine gute Ergänzung zu Ihrem Messerset. Das 7-teilige Damast-Messerset von Micarta Jewels besteht zum Beispiel aus einem Ausbeinmesser und einem Tranchiermesser, und das 6-teilige Damast-Messerset aus Damast-Pakkaholz hat auch ein wunderschönes 20-cm-Tranchiermesser. Ein Tranchiermesser eignet sich sehr gut zum Schneiden großer Fleischstücke. Mit einem Ausbeinmesser können Sie beispielsweise ganz einfach eine Hähnchenkeule aus einem ganzen Hähnchen schneiden. Möchten Sie sich wie ein echter japanischer Sternekoch fühlen? Dann ist ein Kiritsuke genau das Richtige für Sie!
Wie lange ein Messerset hält, hängt vor allem von der Stahlsorte ab, aus der die Küchenmesser gefertigt sind. Japanische Küchenmesser bestehen aus Damaststahl. Diese Stahlsorte ist extrem hart, sodass Küchenmesser aus einem japanischen Messerset länger scharf bleiben. Nachfolgend können Sie alles über ein japanisches Messerset lesen.
Japanische Messersets sind aus gutem Grund sehr beliebt. Japanische Messer werden aus Damaststahl hergestellt. Diese Stahlsorte weist eine hohe Härte auf. Ein Damastmesserset gilt als das Beste unter den Messersets. Aufgrund der hohen Härte kann ein Messer aus einem japanischen Messerset in einem besonders spitzen Winkel geschärft werden. Dadurch ist ein japanisches Messer wirklich messerscharf. Die hohe Härte sorgt außerdem dafür, dass die Klinge dünner wird. Die dünne Klinge in Kombination mit dem geringen Gewicht des Küchenmessers sorgt für mehr Schnittfreundlichkeit und Präzision. Darüber hinaus bleibt das Messer aufgrund der hohen Härte auch länger scharf. Japanische Messersets erkennt man an den anmutigen Mustern auf der Klinge. Das 5-teilige Messerset „Hammered Damast BR“ und das 5-teilige Damastmesserset „Classic Damast Black“ sind eines der vielen Messersets von CookGiant, die aus 67 Lagen japanischem VG-10-Damaststahl mit einer Härte von 61 HRC bestehen!
Kombinieren Sie Ihr neues Messerset mit einem Messerblock oder passendem Messerhalter . So können Sie Ihr neues Messerset sofort sicher und stilvoll aufbewahren. Mit einem Messerset + Messerblock- Kombiangebot profitieren Sie außerdem von satten Rabatten .
Ein Kochmesser ist die Basis jedes Messersets. Mit diesem Alleskönner können Sie wirklich alle Zutaten in kleine Stücke schneiden. Ein Kochmesser darf daher in keinem Messerset fehlen. Es gibt sogar Messersets mit allen möglichen Kochmessern. Mit einem Kochmesserset haben Sie daher die Möglichkeit, jeden Tag ein anderes Kochmesser zu verwenden. Wählen Sie zum Beispiel das Special Edition – Four Epoxy Jewels – Kochmesserset von Shinrai Japan, damit Sie immer ein schönes Kochmesser zur Hand haben.
Haben deine Eltern eine neue Küche? Oder verlässt deine Schwester das Haus? Wir haben die ideale Geschenkidee für Sie: Verschenken Sie ein echtes japanisches Messerset. Sie machen ihnen nicht nur ein superpraktisches und funktionelles Geschenk. Auch die Megakochwelt-Messer sehen umwerfend aus. Darüber hinaus wird ein Megakochwelt-Messerset immer in einer schönen Premium-Geschenkbox geliefert. Eine Party zum Auspacken!
Um die Qualität Ihres Messersets zu erhalten, empfehlen wir Ihnen, die Messer von Hand zu reinigen. Tun Sie dies mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel. Trocknen Sie sie anschließend gut ab und legen Sie sie wieder in Ihre Küchenschublade.
Wenn Sie Ihr neues Messerset lose in die Küchenschublade legen, kann es leicht beschädigt werden. Ein praktischer Messerblock oder ein schöner Messerhalter können dem vorbeugen. Ihr neues Messerset ist in Kombination mit einem schönen Messerhalter ein echter Hingucker in der Küche. Darüber hinaus profitieren Sie beim Kombi-Angebot von einem satten Rabatt auf den Messerblock bzw. Messerhalter. Klicken Sie hier und sehen Sie sich alle Kombi-Angebote an.
Neben der Reinigung und sicheren Aufbewahrung des Messersets ist es wichtig, das Messer regelmäßig zu schärfen. Dadurch bleibt das Messer in Top-Zustand und hält länger. Mit unseren Messerschärfern lassen sich die Küchenmesser ganz einfach schärfen . Lesen Sie auch unseren Blog darüber, wie Sie Ihre japanischen Messer selbst schärfen können.